Zila Kockaformában

 Hozzávalók:

• 2 kisebb tojás
• 120 g cukor
• 60 g vaj
• 90 g darált mák
• 135 g finomliszt
• 300 g 20%-os tejföl
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 mokkáskanál sütőpor
• kevés citromlé és reszelt citromhéj
• 1 tk házi vanília esszencia

A sütőt 180 fokra előmelegítem, kimérem a lisztet, mákot, belekeverem a sütőport és szódabikarbónát.

A tojásokat habosra keverem a cukorral, hozzáadom az olvasztott vajat és azzal is elkeverem, citromlével és reszelt citromhéjjal ízesítem. Beleöntöm a száraz hozzávalókat, majd a tejfölt és jól elkeverem. Az előkészített (spray-el befújt) sütőformába öntöm, elegyengetem, megütögetem, hogy ne maradjon levegős és betolom a 180 fokos sütőbe (a sütő ajtaját nem nyitom ki 20 percig) és 30 percig (illetve tűpróbáig) sütöm. Hagyom kicsit hűlni, kiborítom a formából, megtöltöm a kockákat narancslekvárral, feldarabolom csinos, egyfalatos adagokra. és még langyosan, tálalom.

Vanília fagylalttal sem veszne össze.

Gabojsza

http://gabojszakonyhaja.blogspot.com/